Marzipanschnecken

Rezept für Marzipanschnecken

Das Marzipan mit ca. 150 g Puderzucker verkneten. Sollte es noch zu sehr kleben noch etwas mehr Puderzucker unterkneten. Arbeitsfläche mit Puderzucker bestäuben , aus dem Marzipan ein Rechteck mit ca. 3-5 mm Dicke ausrollen. Achtung: zum ausrollen nie Mehl verwenden - das Marzipan könnte sauer werden!
Die weiße Schokolade , die Vollmilchschokolade getrennt im Wasserbad schmelzen. Zuerst die eine Sorte auf das Marzipanrechteck geben , verteilen, nach kurzer Antrockenzeit die andere Sorte. In die eben verteilte, noch etwas weiche 2.Schicht Schokolade die gemahlenen Haselnüsse einstreuen. Das Rechteck sofort von der längeren Seite her aufrollen , kalt stellen.

Nach 1 St,e kann die Rolle in einzelne Schnecken geschnitten werden.

Zutaten

200g	Marzipan
200g	Puderzucker
150g	Schokolade, weiße
150g	Schokolade (Vollmilchschokolade)
100g	Haselnüsse, gemahlene

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