Dornfelder Kirsch - Kuchen

Rezept für Dornfelder Kirsch - Kuchen

Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen , in eine Springform geben. Kirschen gut abtropfen lassen , von dem Saft 1/4 l aufheben. Pudding mit dem Zucker, Wein , Saft nach Anleitung kochen. Kirschen unterheben. Die Pudding-Kirschmasse in der Springform verteilen.

Backofen Ober-Unterhitze 180°C vorheizen, 50 Minuten backen.

Den Kuchen über Nacht in der Form ruhen lassen. Vor dem Servieren die Sahne schlagen (Sahnesteif nach Anleitung dazugeben), auf dem Kuchen verteilen , mit Zimt bestreuen.

Zutaten

220g	Mehl
1TL	Backpulver
70g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
100g	Butter
1Glas	Sauerkirschen
2Pck.	Puddingpulver, Schokogeschmack
100g	Zucker
500ml	Wein, rot, Dornfelder
¼Liter	Kirschsaft (von dem Glas Kirschen)
500g	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
etwas	Zimt

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