Einfache Kartoffelsuppe

Rezept für Einfache Kartoffelsuppe

Die Kartoffeln , Möhren schälen , in gefällige Stücke schneiden (kann ruhig grob geschnitten werden), Lauch putzen , auch in Stücken dazugeben, ebenso den Sellerie (nicht zu viel Sellerie, da dieser vorschmeckt). Mit Wasser auffüllen, so dass alles gut bedeckt ist , mit Salz , Pfeffer würzen.
Etwa 25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln , Möhren weich sind. Dann das Ganze mit einem Kartoffelstampfer gut durchstampfen, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind.

Zur Vollendung nehmt ihr eine kleine Kasserolle, gebt die Butter dort hinein , lasst sie leicht braun werden, gebt dann die Zwiebel dazu, bräunt diese an , gebt sie mit der Butter auf die Suppe.
Die Wiener Würstchen klein schneiden , in die Suppe geben.

Oder die Würstchen heiß extra dazu servieren.

Zutaten

6große	Kartoffeln, mehlig kochende
4	Möhre(n)
1 ½Stange/n	Lauch
etwas	Knollensellerie
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1 ½Liter	Wasser
4	Würstchen, Wiener
1	Zwiebel(n)
150g	Butter
1Msp.	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net