Raclette - Gratin

in vier Variationen

Die Kartoffeln schälen, in wenig Wasser ca. 10 Min. vorkochen (größere dazu halbieren , dann in vier gut eingeölte Gratinförmchen verteilen. Die Variationen sind für je eine Form gedacht.

Backofen auf 220°C vorheizen.

Variante 1: Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden , auf die Kartoffeln geben. Ananas abtropfen lassen, in Stücke schneiden , zu den Zwiebeln geben. Champignons putzen , in nicht zu kleine Stücke schneiden, ebenfalls auf die Kartoffeln geben. Alles würzen, dann mit Raclettekäse bedecken , nochmals würzen.

Variante 2: Frische Peperoni putzen, in feine Streifen schneiden , mit den abgetropften Silberzwiebeln auf die Kartoffeln geben. Cornichons abtropfen lassen, etwas zerschneiden, ebenfalls auf die Kartoffeln geben, Käse darüber legen , würzen.

Variante 3: Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, dann in nicht zu dünne Scheibchen schneiden , zusammen mit den abgetropften Herzkirschen auf die Kartoffeln geben. Käse darüber legen , würzen.

Variante 4: Mixed Pickles , Maiskölbchen nach Belieben etwas zerschneiden. Auf die Kartoffeln geben, Käse darüber legen , würzen.

Die Gratinförmchen in das obere Ofendrittel schieben , so lange überbacken, bis der Käse eine leichte Kruste gebildet hat (dauert ca. 15 Min.).

Direkt in den Förmchen servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, möglichst kleine
500g	Käse (Raclettekäse), in Scheiben geschnitten
1EL	Öl (Sonnenblumenöl) für die Formen
4kleine	Zwiebel(n), klein
8Scheiben	Ananas, aus der Dose (ca. 280 g)
400g	Champignons, frische
80g	Peperoni
80g	Gewürzgurke(n) (Cornichons)
80g	Zwiebel(n) (Silberzwiebeln)
4	Birne(n), gut reif
120g	Kirschen (Herzkirschen aus Dose oder Glas)
120g	Mixed Pickles
120g	Maiskölbchen aus dem Glas
	Salz
	Pfeffer
	Currypulver
	Paprikapulver (alternativ Raclette - Gewürzmischung)

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