HomeOrientalische Gemüsesuppe
lecker und gesund - auch kalt
Gemüsebrühe in Wasser auflösen , dazugeben. Gemüse anschließend mit Wasser bedecken. Alles unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen , nach Geschmack mit Gewürzen , Kräutern abschmecken.
Wenn das Gemüse gar ist, sofort heiß servieren. Man kann die Suppe auch erst erkalten lassen, dann pürieren , servieren.
Tipp: Wer möchte, kann Fleischstücke vom Lamm dazugeben (Rind passt auch gut!). Das Fleisch kann dann einfach gewürfelt , roh dazu gegeben , gekocht werden.
Zutaten
| 8 | Fleischtomate(n) |
| 1große | Aubergine(n) |
| 1große | Zucchini |
| 3kleine | Pilze |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1großer | Fenchel |
| 1EL, gest. | Kreuzkümmel |
| 5große | Kartoffeln |
| 1Bund | Petersilie |
| 1EL | Gemüsebrühe |
| 1TL, gestr. | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Chilipulver |
| Kräuter nach Belieben | |
| n. B. | Wasser |
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