HomeZucchini mit Hackfleisch - Reis - Füllung, überbacken
Rezept für Zucchini mit Hackfleisch - Reis - Füllung, überbacken
Die Zucchini schälen, halbieren , aushöhlen, damit die Zucchinis wie kleine Schiffchen aussehen. Die Zwiebeln hacken , mit dem Ei, den Semmelbröseln, Salz, Pfeffer , dem Esslöffel Senf zum Hackfleisch geben. Alles miteinander verkneten.
Den fertig gekochten Reis mit dem Hackfleisch vermengen , in die ausgehöhlten Zucchini geben. Wenn alle Zucchini gefüllt sind, mit den Bauchscheiben belegen, den geriebenen Gouda darüber geben , dünn mit Paprika bestreuen.
Alles in eine feuerfeste Form geben, etwas Wasser in die Form , bei 200 Grad im Backofen ca. 30 min. backen. Anschließend die süße Sahne über die gebackenen Zucchinis geben, den Brühwürfel in das Wasser in der Form , noch eine halbe St,e bei 200 Grad backen. Die fertigen Zucchini auf einen großen Teller oder eine Platte legen , die Soße mit den Päckchen Rahmsoße andicken.
Hierzu braucht man keine Beilage, da der Reis ja bereits unter das Hackfleisch gemischt ist.
Zutaten
| 2große | Zucchini |
| 250g | Reis |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 100g | Käse, geriebenen Gouda |
| 1EL | Senf |
| 10Scheibe/n | Räucherbauch, dünn geschnitten |
| 200ml | süße Sahne |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 1Pck. | Sauce, Rahmsauce |
| 300g | Hackfleisch, gemischt |
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