Gefüllte Schnitzel

Kochkursrezept

Schnitzel salzen , pfeffern. Lauch in dünne Ringe, Dörrfleisch , Camembert in Würfel oder Streifen schneiden. Auf den Schnitzeln verteilen , kräftig mit Paprika würzen. Die Schnitzel aufrollen , Rouladennadeln feststecken. Damit der Käse beim Garen nicht herausläuft, das Fleisch an beiden Seiten einschlagen. In eine gefettete Auflaufform legen , den Wein darüber gießen.

Bei 200°C im Ofen ca. 45 min. backen.

Anschließend die Fleischröllchen aus der Form nehmen , warm stellen. Quark , Kräuter unter die Soße rühren , die Schnitzel mit der Soße servieren.

Zutaten

4dünne	Roulade(n) vom Schwein
	Salz und Pfeffer
1Stange/n	Lauch, klein
150g	Dörrfleisch
150g	Camembert
125ml	Wein, (Weißwein)
6EL	Quark
1Pck.	Kräuter, gemischt, TK oder frische
	Paprikapulver

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