Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten - Paprika - Soße überbacken

Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten - Paprika - Soße überbacken

Zwiebeln kleinwürfeln, Knoblauch auspressen , zusammen anbraten. Die Tomatenpaprika abschütten, gut abtropfen lassen , dazugeben. Mit dem Tomatenmark gut vermischen , alles scharf anbraten. Mit einer großen Tasse Wasser ablöschen.

500 g Hähnchenbrustfilet klein schneiden, anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Peperoni je nach Geschmack , Schärfe klein schneiden , mit braten. Unter die Sauce mischen.
Mit Sahne verfeinern , mit Salz, Pfeffer , evtl. Vegeta abschmecken (wem es noch nicht scharf genug ist, kann noch Chilisauce zugeben).

Alles in eine Auflaufform geben , mit geriebenen Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Min. bei 200° Grad überbacken.

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1Glas	Tomatenpaprika, in Streifen geschnitten
½Tube/n	Tomatenmark
1Tasse	Wasser, große
500g	Hähnchenbrustfilet
2	Peperoni (nach Geschmack auch mehr)
	Salz und Pfeffer
1Pck.	Sahne (alternativ Schmand oder Crème fraiche)
evtl.	Gewürzmischung (Vegeta)
n. B.	Käse (Gouda), gerieben

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