Tsatsiki

Rezept für Tsatsiki

Die Gurke schälen, dann reiben/raspeln, in ein Sieb geben , mit etwas Salz bestreuen. Das macht die Gurke weich , entwässert sie.
In einer Schüssel die beiden Quarksorten mit dem Joghurt verrühren.
Gurke nach ca 15 Minuten etwas mit dem Löffel auspressen , dann in die Quark - Joghurt - Masse geben.
Nachsalzen, falls nötig, Knoblauchzehen nach Geschmack (ich nehme meistens 3) hineinpressen oder sehr fein hacken.
Mindestens 1 St,e kühl stellen , durchziehen lassen.

Zutaten

250g	Quark, Magerstufe
250g	Sahnequark
300g	Natur-Joghurt
1	Salatgurke(n)
	Salz
2	Knoblauchzehe(n)

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