HomeSalbeihähnchen
Rezept für Salbeihähnchen
Butter in der Pfanne schmelzen, Mehl einrühren , anschwitzen, mit dem Geflügelfond auffüllen , zugedeckt einkochen lassen (ca. 10 Minuten). Den Käse reiben.
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen, Brot in 8 - 10 dicke Scheiben schneiden, Fleisch in kleinere Stücke schneiden, Knoblauch pellen , in dünne Scheiben schneiden.
Das Brot im Ofen goldbraun rösten, anschließend in Auflaufform verteilen, Fleisch ebenfalls verteilen.
Die Hälfte vom Käse , nach Belieben Sahne (ich nehme gerne ca. halben Becher) in die Sauce rühren, ggf. noch mal würzen , über dem Fleisch/Brot verteilen. Restlichen Käse drüber , dann für 10 - 15 Minuten in den Ofen damit.
Kurz vor Ende Knoblauchscheiben , Salbeiblätter im restlichen Butterschmalz braten , vor dem Servieren auf dem Essen verteilen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat , ein trockener Weißwein.
Zutaten
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