HomeSerbische Bohnensuppe mit Bandnudeln
Rezept für Serbische Bohnensuppe mit Bandnudeln
Die Bohnen zusammen mit dem Suppengrün, 3 ganzen Knoblauchzehen , dem Schickenspeck in 1,5 Liter Gemüsebrühe garen. Die Kartoffeln schälen , mitkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Das Öl in einem Topf erhitzen, das Paprikapulver , das Mehl zugeben , heiß werden lassen. Dann die restlichen Knoblauchzehen pressen , untermischen. Das Ganze mit ca. 6 Schöpflöffel Gemüsebrühe auffüllen , warten bis sich unter ständigem Rühren eine breiige Masse bildet. Die Masse in die Suppe einrühren.
Dann die Bandnudeln wie gewohnt nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten , servieren.
Dazu passt am besten Weißbrot.
Zutaten
| 1Pck. | Bohnen, weiße, getrocknet |
| 1Bund | Suppengrün |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 250g | Schinkenspeck, am Stück |
| 500g | Kartoffeln |
| 1 ½Liter | Gemüsebrühe |
| Paprikapulver | |
| 4EL | Öl |
| 4EL | Mehl |
| 1Pck. | Bandnudeln |
| Salz | |
| Pfeffer |
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