HomeFischrouladen in Tomatensoße
Rezept für Fischrouladen in Tomatensoße
In eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform nebeneinander setzen, die fertige Soße darüber gießen , 20 Minuten im Rohr bei ca. 180 ° garen.
Soße:
Butter , Schinkelwürfel , feingeschnittene Zwiebel erhitzen , leicht bräunen,
Mehl unterrühren, durchschwitzen lassen , mit Tomaten + Wasser aufgießen, aufkochen lassen, salzen, Prise Zucker dazu.
Dazu passen Petersiel- oder Dillkartoffeln , ein gemischter Salat.
Zutaten
| 1kg | Fischfilet (Scholle) |
| Salz | |
| 20g | Butter |
| 20g | Butter |
| 30g | Schinken, roher |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| ½Liter | Tomate(n), passierte (+ 3-4 EL Wasser ) |
| 40g | Mehl |
| Salz | |
| Zitronensaft | |
| Sardellenpaste | |
| 1Prise | Zucker |
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