Betrunkene Pasta

Rezept für Betrunkene Pasta

Zwiebel , Bauchspeck in erhitztem Öl anbraten, dann Schinkenwürfel , die ungegarten Nudeln dazugeben, alles gut umrühren. Wein , Brühe angießen , aufkochen lassen. Nicht runterschalten, sondern so lange kochen lassen, bis die Nudeln weich sind. Petersilie darüber geben , heiß servieren.

Dazu einen grünen Salat nach Wahl reichen.

Zutaten

	Öl
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
150g	Speck (Bauch), gewürfelt
200g	Schinken, gekochter, gewürfelt
¾Liter	Wein, weiß, trocken
¾Liter	Brühe
	Petersilie, gehackt
500g	Nudeln (Spirelli)

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