Gemüse - Reis - Pfanne

Rezept für Gemüse - Reis - Pfanne

Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Butter oder Margarine erhitzen , Zwiebel- , Knoblauchwürfel darin andünsten. Paprikastreifen zufügen , 3-5 Min. mitdünsten. Zucchini zugeben, würzen, die Brühe zugießen , ca. 10-15 Min. garen. Abgetropften Reis , Crème fraiche unterheben.
Mit Schnittlauchröllchen bestreuen , servieren.

Zutaten

250g	Reis
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), gelb, in Streifen geschnitten
800g	Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
30g	Butter oder Margarine
200ml	Brühe
1Becher	Crème fraîche
1Bund	Schnittlauch
	Pfeffer
	Currypulver
	Salz

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