Rezept für Apfelstrudel Danis Art
Als erstes nehmen Sie 4 Eier, 400 ml Milch, Zucker , Mehl , machen ganz normale Pfannkuchen. Wenn diese etwas ausgekühlt sind, schälen, entkernen , schneiden sie die Äpfel in ziemlich kleine Scheibchen/Stückchen oder hobeln Sie sie grob. Geben Sie die Äpfel in die Mitte der Pfannkuchen , rollen Sie die Pfannkuchen zusammen. Nebeneinander in die Auflaufform legen, bis diese voll ist. Verrühren Sie die restlichen Eier mit viel Zucker , der Sahne (wenn Sie noch einen Rest Pfannkuchenteig in der Schüssel haben, können Sie diesen gleich damit verrühren) , geben Sie die Mischung über die Pfannkuchen. Die Pfannkuchen sollen gut bedeckt sein.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 15-25 Minuten überbacken.
Tipp: Je nachdem, wie viele Eier sie in die Mischung geben, wird die Mischung über den Pfannkuchen flüssiger oder fester. Beides schmeckt sehr lecker. Bei ca. 4 Eiern ist es wohl noch leicht flüssig, wenn sie es quarkartig haben wollen, nehmen Sie mehr Eier.
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