Pfannengerührtes Huhn mit Chilischoten und Basilikum

Rezept für Pfannengerührtes Huhn mit Chilischoten und Basilikum

Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen.
Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, bis es sich weiß verfärbt.
Frühlingszwiebeln , gehackte Chilischoten dazugeben , 1 Min. unter Rühren garen.
Saucen , zerstoßenen Palmzucker zugeben, kurz durchrühren , abschließend die Basilikumblätter zugeben.

Dazu Reis reichen.

Hinweis: Die extrascharfen Chilischoten können durch gehackte rote oder grüne Schoten ersetzt werden. Wenn diese entkernt werden, wird zusätzlich noch die Schärfe gemildert.

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
3EL	Öl (Erdnussöl oder Pflanzenöl)
2	Frühlingszwiebel(n), gewürfelt
2	Chilischote(n), extrascharf, gehackt
5TL	Sojasauce
2EL	Palmzucker, zerstoßen
3EL	Fischsauce
1Becher	Basilikum (Thai-Basilikumblätter)

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