Pizza - Schnitzel

Putenschnitzel mit pikantem Pizzabelag

Die Putenschnitzel in kleinere, m,gerechte Stücke schneiden. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen , die Schnitzelstücke darin von beiden Seiten anbraten, sodass sie Farbe bekommen. Anschließend dicht nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Salz, Pfeffer , Pizzagewürz würzen.

Die Schinkenscheiben vierteln , auf den Schnitzeln verteilen. Die Champignons in Scheiben, die Paprika in feine Streifen schneiden , auf den Schnitzeln verteilen. Wer mag, kann das Gemüse zuvor im Bratfett leicht andünsten. Nun eine Tomatensauce herstellen. Je nach Geschmack mit Oregano, Pizzagewürz, Pfeffer , Knoblauch pikant abschmecken. Auf den Schnitzeln verteilen.

Mozzarella in Scheiben schneiden , darauf verteilen. Die Pizzaschnitzel bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten überbacken.

Natürlich lässt sich der Belag variieren, z.B. mit Salamischeiben, Brokkoliröschen, Tomatenscheiben, Mais etc. Als Beilage passen Reis bzw. Reissalat, Spätzle, Bandnudeln usw. Das Rezept lässt sich sehr gut für eine Party vorbereiten.

Zutaten

4	Putenschnitzel
250g	Champignons
1	Paprikaschote(n), gelb und rot
3Scheibe/n	Schinken (Kochschinken)
2Kugel/n	Mozzarella (à 125 g)
	Tomatensauce, z.B. mit italienischen Kräutern
	Salz und Pfeffer
	Pizzagewürz
	Oregano
	Öl
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst

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