Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl

Wunderbares Wintergericht

Den Rosenkohl putzen, vierteln , in kochendem Salzwasser 7-8 Minuten blanchieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen. Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne , Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen, abgießen , in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.

Tipp: Die Zutaten sollten nicht größer als die Nudeln sein. Darum den Rosenkohl vierteln.

Zutaten

275g	Rosenkohl
Prise	Salz
50g	Pinienkerne
75g	Tomate(n), getrocknet, in Öl, abgetropft
3Stiel/e	Salbei
25g	Butter
	Pfeffer
	Muskat
400g	Gnocchi

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