Ananassalat mit Kokoscreme

Rezept für Ananassalat mit Kokoscreme

Die Ananas in 1cm Würfel schneiden. Die Kokosraspel in einer Pfanne (ohne Öl) rösten , abkühlen lassen. 1 TL beiseite stellen. Anschließend die Kokosraspel mit dem Zucker, Schmant , etwas Milch dickcremig anrühren. Mit Zimt , Kokoslikör aromatisieren. In 2 Dessertschälchen verteilen.
Die Orange filetieren , in Würfelchen schneiden. Ananaswürfel , Orangenwürfel auf die Creme verteilen , die beiseite gestellten Kokosraspel darüber streuen.

Tipp: der Ananassalat schmeckt auch gut ohne Kokoslikör.

Zutaten

2Scheibe/n	Ananas, frisch
3EL	Kokosraspel
1TL	Zucker
100g	Schmand oder Creme fraiche
etwas	Milch
1Prise	Zimt, gemahlen
1EL	Likör (Kokoslikör)
1	Orange(n)

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