Amarena - Kirschen

Rezept für Amarena - Kirschen

Die Kirschen entsteinen. Honig , Zucker in den Rotwein geben , bis zur Hälfte einkochen. Das Puddingpulver mit Wasser glatt rühren , in den kochenden Sud geben. Topf vom Herd nehmen , die Kirschen im heißen Sud ziehen lassen. Mit Kirschbrand , evtl. Bittermandelaroma parfümieren.

Zutaten

300g	Kirschen (Süßkirschen ), schwarz
4EL	Honig
20g	Puddingpulver, Vanille
80g	Zucker
250ml	Wein, rot
6cl	Schnaps (Kirschbrand)
evtl.	Aroma (Bittermandel)

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