Ceylon - Currypulver

Rezept für Ceylon - Currypulver

In einer Pfanne Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen , Bockshornkleesamen 8-10 Minuten trocken rösten, bis die Gewürze dunkelbraun sind. Dabei immer gut umrühren.
Die gerösteten Gewürze dann mit den Chili, Gewürznelken, Kardamomsamen, Zimtstange , Curryblättern in einer Küchenmaschine zu feinem Pulver zermahlen. Luftdicht in einem Glas aufbewahren.

Zutaten

6EL	Koriander
3EL	Kreuzkümmel
1TL	Fenchelsamen
½TL	Bockshornklee
4	Chilischote(n), getrocknete
4	Gewürznelken
¼TL	Kardamom
1Stange/n	Zimt, zerstoßen
3	Curryblätter, getrocknet

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net