Reis - Thunfisch - Salat Supreme

Rezept für Reis - Thunfisch - Salat Supreme

Thunfisch mit Reis, Oliven, Mixed Pickles, Paprikastücken, Sellerie , Petersilie mischen.
Mayonnaise mit saurer Sahne, Limettensaft, Salz , Pfeffer , den Spitzpaprika mischen (wer mag, kann es scharf abschmecken mit zerriebenen Pfefferschoten).
Thunfischmischung mit der Sauce mischen.
In eine schön geformte Schüssel geben, gegebenenfalls glatt streichen, anschließend kühlen.

Eine Servierplatte mit Salatblättern verzieren. Den Salat als Halbkugel darauf stürzen (nach Bedarf nochmals mit einer Mischung aus Mayonnaise , Saurer Sahne im Verhältnis 1 : 1 bestreichen).
Mit zerkrümeltem Eigelb bestreuen.

Der Salat schmeckt besser, wenn er ein wenig gezogen hat.

Zutaten

1Dose	Thunfisch, naturell, abgetropft und zerpflückt
3Tasse/n	Reis, gekocht, abgekühlt
6	Oliven, gefüllt, in Scheiben geschnitten
1Tasse	Mixed Pickles, gehackt
2EL	Paprikaschote(n), fein gehackt
1 ½Tasse/n	Staudensellerie, fein gehackt
2EL	Petersilie, fein gehackt
	Eigelb, gekocht, nach Belieben
½Tasse	Mayonnaise
½Tasse	saure Sahne
2EL	Limettensaft
½TL	Salz
¼TL	Pfeffer, schwarz, gemahlen
2	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), gewürfelt
einige	Salat - Blätter zum Garnieren

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