Thaidip

Rezept für Thaidip

In einer kleinen Pfanne den Zucker, Wasser, Essig, Fischsauce , Chili mischen. Aufkochen , ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen , abkühlen lassen. Gurke, Möhre , Erdnüsse unterrühren.
Thaidip schmeckt besonders zu Chiang Mai Nudeln ( bei meinen Rezepten)

Zutaten

125g	Zucker
125ml	Wasser
60ml	Essig (Weißweinessig)
1EL	Fischsauce
1	Chilischote(n), rote gehackt
¼	Gurke(n), geschält, entkernt, feingehackt
1	Möhre(n), kleine, feingehackt
1EL	Erdnüsse, gehackt, geröstet

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