Tortellini - Salat

Rezept für Tortellini - Salat

Tortellini in Salzwasser bissfest kochen, mit kaltem Wasser gut abschrecken. Von den Tomaten den Deckel abschneiden, dann mit einem Löffel aushöhlen. Tomaten in Spalten, Gurke , Schinken in kleine Würfel , abgezogene Zwiebeln in Viertelringe schneiden. Die übrigen Zutaten (ohne Basilikum) verrühren, pikant würzen, über die Salatzutaten geben. Etwa 1 St,e kühl stellen. Vor dem Servieren mit Basilikumblättern garnieren.

Tipp: Bunte Tortellini nehmen. Anstatt Mayonnaise kalorienarme Salatcreme nehmen. Als Essig eignet sich Balsamico.

Zutaten

400g	Tortellini
300g	Tomate(n)
200g	Gurke(n)
300g	Schinken (Kochschinken)
2	Zwiebel(n), rot
250g	Mayonnaise
150g	saure Sahne
1EL	Essig
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Zucker

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