Lasagne a la Frau Antje

Rezept für Lasagne a la Frau Antje

Für die Béchamelsauce die Butter erhitzen , das Mehl darin anschwitzen. Mit Milch nach , nach ablöschen. Gut 15 Minuten köcheln lassen. Dann etwas Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Die Zwiebeln schälen, fein hacken , im Öl weich dünsten. Das Hackfleisch zufügen, unter Rühren bröselig braten. Das Suppengrün putzen, fein schneiden , zum Hackfleisch geben. Das Tomatenmark unterrühren. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Mit Thymian, Salz , Pfeffer kräftig abschmecken.

Eine Auflaufform fetten , mit Lasagneplatten auslegen (darauf achten, dass die Blätter nicht zum vorgekocht werden müssen).
Hackfleisch, Nudelblätter , Béchamelsauce schichtweise einfüllen. Käse reiben , drüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 30 Minuten im Ofen backen.

Sofort servieren.

Zutaten

50g	Butter
3EL	Mehl
½Liter	Milch
200g	Käse
	Salz und Pfeffer
2	Zwiebel(n)
1EL	Olivenöl
500g	Hackfleisch, gemischt
1Bund	Suppengrün
1EL	Tomatenmark
1TL	Thymian
250g	Lasagneplatte(n)
	Muskat

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