Süßes Valentinsherz

Kuchen aus Eischwerteig

Herzbackform einfetten , mit Semmelbröseln (Paniermehl) bestreuen. Die Butter auf dem Herd zerlassen , etwas abkühlen lassen. Eier , Zucker auf höchster Stufe sehr schaumig rühren. Mehl mit Speisestärke vermischt unterrühren. Die zerlassene Butter ebenfalls dazugeben.

Zuletzt das Backpulver hinzufügen , den Teig schnell in die Backform füllen, damit er nicht zusammenfällt. Bei Ober-/Unterhitze 30-40 Minuten bei ca. 170°C backen. Nach ca. 20 Minuten mit Alufolie bedecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.

Die Kuvertüre schmelzen , auf dem fertigen Kuchen verteilen. Abkühlen lassen, sonst verläuft das Weingummi. Schließlich das Marzipan ausrollen , mit Weihnachts-Plätzchenformen in Herzform ausstechen. Zuletzt das Weingummi nach Belieben mit Zuckerguss aufkleben , um den Kuchen verteilen.

Variation: Ein Glas abgetropfte Kirschen oder andere Geschmackszutaten, wie Zitrone oder Vanillezucker, verarbeiten.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
4	Ei(er)
125g	Speisestärke
125g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Kuvertüre (Vollmilch)
20g	Marzipan
200g	Süßigkeiten (Weingummi - Herzen)
	Fett und Paniermehl für die Form

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