HomeMarmorgugelhupf
Weiße Schokolade - Beeren
Schokolade , Milch in einer dünnwandigen Schüssel im nicht zu heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen, unter die eine Teighälfte rühren , in die vorbereitete Form füllen. Beeren , Milch unter die andere Teighälfte rühren, auf dem hellen Teig verteilen, marmorieren (den dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen). Ca. 60 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen.
Herausnehmen, leicht abkühlen, auf ein Gitter stürzen , auskühlen lassen. Mit dem Gitter auf ein Backblech stellen. Puderzucker , Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, Gugelhupf damit bestreichen. Die Beeren durch ein Sieb streichen, Puderzucker mit 0,5-1 TL Beerensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Gugelhupf damit beträufeln.
Das Rezept ist für eine Gugelhupfform von ca. 2 Litern.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 400g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 200ml | Milch |
| 150g | Schokolade, weiß |
| 3EL | Milch |
| 200g | Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, TK), 2 EL beiseite gestellt |
| 3EL | Milch |
| 150g | Puderzucker |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2EL | Beeren |
| 20g | Puderzucker |
| Fett und Mehl für die Form |
mehr...
Empfehlung
