Ciabatta - Brötchen mit Quark, Gemüse und krossem Fleisch

Rezept für Ciabatta - Brötchen mit Quark, Gemüse und krossem Fleisch

Die Brotbackmischung anrühren. Die gesamten Kräuter unterrühren. Den Teig in Brötchengröße abnehmen , auf einem Backblech verteilen. Nach den Angaben auf der Backmischung backen, bis er etwas Farbe bekommen hat , die Brötchen sich aufgebläht haben.

Die Paprika, grüne Gurke, Zwiebel , Tomate in sehr kleine Würfel hacken, mit etwas Salz , Pfeffer würzen , vermischen. Evtl. ein wenig Olivenöl zugeben. Quark mit Salz, Pfeffer, Sahne , Worcestersauce anrühren. Das jeweilige Fleisch in der Pfanne durchbraten.

Die heißen Brötchen aus dem Ofen nehmen, aufschneiden , mit etwas Quark bestreichen. Das gehackte Gemüse , danach etwas vom krossen Fleisch daraufstreuen.

Ich empfehle ein Neuzeller Klosterbräu oder einen fruchtigen Rotwein dazu.

Zutaten

1Pkt.	Fertigmischung für Ciabatta
1	Gurke(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
2große	Tomate(n)
1Pck.	Kräuter (8 - Kräuter - Mischung)
	Putenfleisch, Hühnerfleisch oder Kalbfleisch, fein geschnetzelt
3Pkt.	Sahnequark (40%)
	Worcestersauce
	Salz und Pfeffer

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