Rindfleisch - Nudelsuppe

Rezept für Rindfleisch - Nudelsuppe

Das Rindfleisch in kleine, schmale Streifen schneiden. Zusammen mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce , dem Sesamöl in eine große Schüssel geben. Alle Zutaten gut verrühren , in der Marinade wenden.
Abdecken , für 30 Min. im Kühlschrank aufbewahren.

Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 3-4 Minuten garen. Abgießen , beiseite stellen.
Die Rinderbrühe in einem Topf zum Kochen bringen , das Fleisch mit der Marinade dazufügen. Mais, Brokkoli, Porree ebenfalls hineingeben , bei geschlossenem Topf 7-10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich , das Fleisch gar ist.

Nudeln zugeben, mit Chilipulver nach Geschmack würzen , weitere 2-3 Minuten köcheln.

Sofort servieren.

Zutaten

250g	Rindfleisch, mager
1Zehe/n	Knoblauch
2	Frühlingszwiebel(n)
3EL	Sojasauce
1TL	Öl (Sesamöl)
250g	Nudeln (Eiernudeln, z.B. Spaghetti)
900ml	Rinderbrühe
3	Maiskolben (Babymaiskolben)
½	Porreestange, in kleine Ringe geschnitten
150g	Brokkoli, in Röschen geschnitten
1Prise	Chilipulver

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