Irish - Coffee - Torte

Rezept für Irish - Coffee - Torte

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei zum Schluss 200 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander darunterschlagen. Mehl, Backpulver , Haselnüsse unter die Eiercreme heben. Die Masse in nur am Boden gefettete Springform (26 cm) füllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C) 35-40 Minuten backen.

Boden in der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen , ganz auskühlen lassen. Einmal waagerecht halbieren , beide Böden mit 1-2 EL Whisky beträufeln.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kaffeepulver in 125 ml kochendes Wasser rühren, etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken , darin auflösen. 5 EL Whisky, 100 g Zucker , Vanillezucker einrühren. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.

Sahne steif schlagen. Unter die Gelatinemasse heben. Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen. Zweiten Boden daraufsetzen. Torte r,um mit der Creme bestreichen. Mit Mokkabohnen , Raspelschokolade verzieren. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Zutaten

5	Ei(er)
300g	Zucker
150g	Mehl
2TL	Backpulver, gehäuft
100g	Haselnüsse, gemahlen
7EL	Whisky
6Blätter	Gelatine, weiß
4TL	Kaffee, löslich
1Pck.	Vanillezucker
600g	Schlagsahne
	Schokoladenraspel oder Mokkabohnen
	Kakaopulver
	Fett für die Form

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