HomeBrotsuppe
eine bayerische Resteverwertung von altem Brot
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Mehl bestäuben , in der Friteuse goldbraun backen. Zwiebeln können auch in der Pfanne braun gebacken werden.
Schnittlauch in dünne Ringe schneiden
Von der Leberwurst die Haut abziehen , die Wurst in die heiße Fleischbrühe geben.
Brühe über das Brot gießen, mit Schnittlauch bestreuen , darauf die knusprigen Zwiebeln verteilen.
Zutaten
| 1große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1Liter | Fleischbrühe |
| 1 | Leberwurst |
| 1Bund | Schnittlauch |
| Brot, altes Bauernbrot |
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