HomeApfel - Pflaumenkuchen
Einfacher Obstkuchen
Die Eier vom Eigelb (da behalten) trennen , das Eiweiß in eine Rührschüssel geben. Unter Rühren den Zucker hinzufügen , schön schaumig schlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen , nacheinander zusammen mit der Margarine oder Butter , dem Eigelb langsam unter die Eiweiß-Zucker-Masse rühren.
1 großes, rechteckiges Backblech einfetten mit Semmelbröseln bestreuen, damit der Kuchen nicht klebt. Dann den Teig in das Backblech geben , abwechselnd die Pflaumen , Äpfel in geraden Reihen in den Teig drücken. Für 40 Minuten bei 200°C Umluft in den Backofen geben.
Nach Erkalten den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 250g | Margarine oder Butter |
| 250g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| Semmelbrösel und Fett für die Form | |
| 1kg | Pflaumen |
| 2große | Äpfel |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
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