Huggelkuchen

Rezept für Huggelkuchen

Zutaten vermengen , gut schlagen, bis dabei Blasen entstehen. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen , 15 Min. bei mindestens 220° C im bereits vorgeheizten Ofen backen.
Den fertigen Kuchen mit flüssiger Butter bestreichen , großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Der Kuchen verdient seinen Namen, weil er sehr viele kleine Huggeln nach dem Backen hat.

Zutaten

6EL	Mehl
6EL	Öl
6	Eigelb
6EL	Rum oder Weinbrand
	Butter, flüssig
viel	Puderzucker zum Bestäuben
	Fett für das Blech

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