Kohlauflauf spezial

Rezept für Kohlauflauf spezial

Wirsing in Streifen schneiden , blanchieren. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden , leicht vorgaren. Hack mit der Zwiebel anbraten, salzen , pfeffern. Äpfel in Stückchen schneiden, anbraten, ebenfalls salzen , pfeffern. Speck anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Aus passierten Tomaten, Pfeffer, Salz , den Kräutern eine würzige Tomatensoße machen.

Alles in eine Auflaufform schichten - mit Kartoffeln beginnen , enden, als letztes die Tomatensoße darüber gießen. 1 St,e zugedeckt auf unterster Schiene bei 180 Grad in den Backofen, dann Deckel abnehmen , mit Käse , Speck überbacken (ca. 30 Minuten).

Zutaten

1Kopf	Wirsing
5große	Kartoffeln
500g	Hackfleisch, vom Rind
1große	Zwiebel(n)
3	Äpfel
200g	Speck, gewürfelt
500g	Tomate(n), passierte
	Pfeffer
	Salz
	Oregano
	Basilikum
	Thymian
100g	Käse, gerieben
	Fett, zum Anbraten

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