Eiaufstrich á la Mama

Rezept für Eiaufstrich á la Mama

Die Zwiebeln , die Eiweiße klein schneiden. Den Quark mit der Butter , dem Eigelb verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Curry würzen , mit Senf verfeinern. Zum Schluss das Eiweiß , die Zwiebeln unterrühren.

Zutaten

½Pkt.	Quark (20%)
etwas	Butter
4	Ei(er), hart gekocht
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
viel	Senf

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