Ingwersirup

Rezept für Ingwersirup

Ingwer waschen , in kleine Stückchen hacken oder in der Küchenmaschine zerhacken. Bei geschlossenem Deckel ca. 20-30 Minuten im Wasser köcheln lassen. Danach absieben , den Sud mit offenem Deckel bis auf 250 ml Flüssigkeit eindicken. Honig oder Agavendicksaft dazugeben , einmal kurz aufkochen lassen. Sofort von der Platte nehmen, wenn der Sirup anfängt zu schäumen.

In sauberen Flaschen abgefüllt hält es sich 4-6 Wochen. Gut bei Husten, Halsbeschwerden oder Übelkeit. Oder einfach im Tee oder mit Wasser verdünnt als Erfrischung genießen.

Zutaten

1Handvoll	Ingwer, frisch
1Liter	Wasser
500ml	Honig oder Agavendicksaft

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