HomeHimbeer - Grieß - Quarkkuchen
Rezept für Himbeer - Grieß - Quarkkuchen
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Backofen auf 200° Grad schalten.
Für den Belag Eier trennen, Quark, 180 g Zucker, Eigelbe, Zitronensaft , -schale verrühren. 80 g Butter schmelzen, abgekühlt darunter heben. Puddingpulver, Backpulver , Grieß mischen , unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß steif schlagen , mit den Himbeeren vorsichtig unter die Grieß - Quark - Masse heben.
Auf dem Mürbeteigboden verteilen , im Backofen bei 200° Grad etwa 30 Minuten backen.
Zutaten
| 260g | Zucker |
| 230g | Butter |
| 300g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Eiweiß |
| 750g | Quark (Magerquark) |
| Zitrone(n) - Schale, abgerieben | |
| 4EL | Zitronensaft |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 75g | Grieß (Weichweizen) |
| 450g | Himbeeren, tiefgefroren |
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