Schokotorte mit Krokant

Rezept für Schokotorte mit Krokant

Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Salz , Zitronenschale cremig rühren. Eier trennen. Das Eigelb in die Buttermasse rühren. 100 g Schokolade schmelzen, hinzugeben , verrühren. Mehl unterrühren. Eiweiß zusammen mit dem Kristallzucker steif schlagen, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

Backen:
Ofen auf 170° C vorheizen, 35 Minuten backen.

Füllung:
Kuchen in der Mitte durchschneiden. 100 g Schokolade schmelzen , die Torte auf beiden Innenseiten damit bestreichen. Die Hälfte des Haselnusskrokants gleichmäßig auf der Schokolade verteilen, dann die beiden Tortenhälften zusammenfügen.

Glasur:
100 g Schokolade schmelzen , die Torte damit bestreichen. Den Rest des Haselnusskrokants auf der Torte verteilen.

Zutaten

100g	Butter
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
etwas	Zitrone(n) - Schale
5	Ei(er)
300g	Schokolade, zartbitter
90g	Mehl
50g	Zucker
200g	Krokant (Haselnuss)

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