Tomatensuppe mit Bananen

Rezept für Tomatensuppe mit Bananen

Tomaten grob zerpflücken (Stielansatz , Haut aussondern), in einen Topf mit der Brühe , dem Salz geben , erhitzen. Inzwischen Zwiebeln schälen , würfeln. Bananen schälen , in Scheiben schneiden.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die Bananenscheiben zugeben, ebenfalls anbraten , dabei leicht zerdrücken. Zwiebel-Bananen in den Topf geben , verrühren. Speisestärke in der Sahne anrühren , die Suppe damit binden. Mit Pfeffer würzen , mit Kokosraspeln bestreuen.

Variation: 5-6 EL Kokosraspeln in der Suppe verrühren, ca. 5 Minuten quellen lassen , mit einer Sahnehaube servieren.

Zutaten

1Dose	Tomate(n), geschält
500ml	Fleischbrühe
½TL	Salz
2	Zwiebel(n)
4	Banane(n), reif
2TL	Speisestärke
2EL	Öl
4EL	Sahne
	Pfeffer, weiß
2EL	Kokosraspel

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