HomePasta à la greco
Rezept für Pasta à la greco
Die Petersilie waschen, trocknen , dann hacken. Einige Blättchen zur Dekoration beiseite stellen. Die Oliven vom Stein schneiden , fein hacken. Die Zwiebel schälen , in feine Ringe schneiden.
Die Nudeln ins kochende Wasser geben.
Auf einem Brett die Petersilie, die Kapern, die Peperoncini , das Oregano mit einem großen Messer wiegen oder hacken, dann die Mischung in eine Schüssel geben, den Knoblauch schälen , durch die Presse dazu drücken. Die Zwiebelringe , die Oliven dazugeben , alle Zutaten in der Schüssel vermengen.
Jetzt das Olivenöl dazu rühren. Zum Schluß den Feta dazu krümeln.
Die Pasta abgießen , mit der Soße vermischen, abschmecken (Feta kann sehr salzig sein) , mit einigen Petersilienblättchen garniert servieren.
Sollte die Soßenmischung zu dick sein, etwas vom Pastakochwasser dazu mischen.
Zutaten
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 2EL | Kapern, abgetropft |
| 1TL | Oregano, frische Blättchen |
| 1 | Peperoncini |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1kleine | Zwiebel(n), rot |
| 125g | Feta-Käse |
| 15 | Oliven, grün |
| 80ml | Olivenöl |
| 500g | Nudeln (Penne) |
| Salz | |
| Pfeffer |
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