Fleischeintopf spanische Art
Rezept für Fleischeintopf spanische Art
Fleisch in 4 Stücke geteilt mit den abgetropften Kichererbsen , dem Speck in 1 ½ Liter Wasser ca. 90 min köcheln lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln , Kartoffeln schälen , achteln. Tomaten enthäuten , würfeln, Sellerie in Stücke, Wirsing in Streifen, Karotten , Wurst in Scheiben schneiden.
Chorizoscheiben, Wirsing, Kartoffeln , Möhren in die Suppe geben , ca. 30 min. köcheln lassen. Nach 10 min. den Reis zufügen.
Rindfleisch aus der Brühe nehmen, in Würfel schneiden. Wieder zur Brühe geben , mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.