Minutensteak in Weißweinsauce mit Salbei

Rezept für Minutensteak in Weißweinsauce mit Salbei

Minutensteaks mit Salz , Pfeffer würzen , im Öl braten. Steaks herausnehmen , auf Teller warm stellen.

Schinken in Streifen schneiden , kurz in derselben Pfanne anbraten. Mit dem Weißwein (ca. 50-100 ml) ablöschen , kurz köcheln lassen. Sahne , anschließend den zerkleinerten Salbei hinzugeben , etwas einkochen lassen. Evtl. noch mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Pommes oder Kartoffelecken , Salat. Ich mag es in Sauce schwimmend. Wer lieber weniger Sauce mag, reduziert die Sahnemenge.

Zutaten

6	Steak(s) (Minutensteaks, Kalbsmedaillons o.ä.)
5Scheibe/n	Schinken, gekocht
n. B.	Salbei
400ml	Sahne
	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
	Öl

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