Salzbraten

Rezept für Salzbraten

Das durchwachsene oder magere Fleisch am Vortag mit Maggi Würzmischung Nr. 1 (Typ Pfeffer) einreiben. Evtl. mit Knoblauch spicken, dann ca. 24 St,en ziehen lassen.

Am nächsten Tag ein Backblech dick (1 cm) mit grobem Salz ausstreuen , das Fleisch drauflegen. Nicht mit dem Salz einreiben. Dann, je nach Gewicht, bei ca. 150°C 2 St,en im Backofen garen.

Zutaten

1 ½kg	Schweinenacken, ohne Knochen
	Maggi Würzmischung Nr. 1, Typ Pfeffer
1kg	Salz, grob
evtl.	Knoblauch

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