Halssuppe/-brühe mit Ingwer

Das beste gegen Halsschmerzen und für die Stimme

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Markknochen ins Wasser geben. Sellerie , Möhren in 3-cm-große Streifen schneiden , dazugeben. Lauch waschen , in 1-cm-große Stücke schneiden , dazugeben. Ingwer schälen , in feine Scheiben schneiden. Chilischoten zerkleinern, Petersilie hacken , dazugeben. Dann auskochen , nach ca. 2 St,en mit Salz, Pfeffer , Gemüsebrühe abschmecken.

Gegen Halsschmerzen empfielt es sich, das Inlay herrauszufiltern , die Brühe mehrmals am Tag zu trinken. Schmeckt scharf aber gut , tut wohl.

Zutaten

6	Möhre(n)
½	Knollensellerie
1Stück	Ingwer
3	Chilischote(n), getrocknet
3Stange/n	Porree
4	Markknochen vom Rind
1Bund	Petersilie (Blattpetersilie)
4Liter	Wasser

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