Überbackene Tomaten mit frischen Kräutern

Rezept für Überbackene Tomaten mit frischen Kräutern

Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien, halbieren , mit der Schnittfläche nach oben in eine gebutterte Form setzen. Die Kräuter hacken , gut mischen. Nun die Tomaten salzen, pfeffern , mit der Kräutermischung bestreuen.

Die Knoblauchzehe schälen, in Scheiben schneiden , über den Tomaten verteilen. Nun das Paniermehl mit dem Parmesan vermischen , ebenfalls über den Tomaten verstreuen. Zum Schluss noch ein paar Butterflocken obenauf setzen , bei 220°C etwa 20 Minuten überbacken.

Zutaten

4	Fleischtomate(n)
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Schnittlauch, gehackt
2EL	Basilikum, gehackt
2EL	Thymian, gehackt
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Paniermehl
2EL	Parmesan, gerieben
	Butter
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

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