Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

Rezept für Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

Gurke waschen, viertel , die Kernen entfernen. Gurke in kleinen Würfeln schneiden (ca. 1,5-cm-dick). Mit Salz kurz kneten, 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit restlichen Zutaten mischen , noch mal 15-20 Minuten ziehen lassen.
Den Salat kann man ein paar Tage in Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

1	Gurke(n)
½TL	Salz
etwas	Pfeffer
1TL	Zucker
2EL	Essig (Weißwein- oder Kräuteressig, kein Apfelessig)
2Zehe/n	Knoblauch, gepresst
½TL	Chilisauce
1EL	Öl (Sesamöl)

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