Mandelkuchen aus Spanien

Gato de Almendra

Die Eier trennen. Dann den Puderzucker mit dem Eigelb glatt rühren. Die geriebene Zitronenschale, den Zimt , die Vanille dazugeben. Die Mandeln fein malen , unterrühren. Die Eiweiß steif schlagen , unterheben. Den Teig in die gefettete Form geben , im vorgeizten Backofen bei 180° ca. 50 Min. backen
Abkühlen lassen , dick mit Puderzucker bestäuben.
Im Sommer kann man auch noch eine Kugel Mandeleis dazu servieren.

Zutaten

250g	Mandel(n), geschälte
250g	Puderzucker
8	Ei(er)
1	Vanilleschote(n)
1	Zitrone(n), die Schale
1Msp.	Zimt
	Öl, zum Einfetten der Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net