Thunfisch - Gemüse - Auflauf

Rezept für Thunfisch - Gemüse - Auflauf

Den Ofen auf 210°C vorheizen. Zwiebel, Paprika , Zucchini in heißem Öl 3 Minuten unter Rühren anbraten. Tomaten zerkleinern, mit Saft zugeben , bei geringer Hitze 3 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Den Thunfisch einrühren. In eine große Auflaufform geben.
Überschüssige Flüssigkeit aus der Kartoffelmasse drücken. Kartoffeln mit dem Käse vermengen , über die Thunfisch-Gemüse-Mischung geben. 25 Minuten backen, dann unter dem heißen Grill goldbraun braten.
Man kann es einfach so genießen oder dazu ein frisches Baguette, Reis oder Nudeln servieren.

Zutaten

2EL	Öl
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
2	Zucchini, gewürfelt
400g	Tomate(n), aus der Dose
400g	Thunfisch, aus der Dose, abgegossen, zerteilt
2m.-große	Kartoffeln, grob gerieben
125g	Käse (Gouda), gerieben

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