Zimtbrezeln

ca. 50 Stück

Mehl, Zucker , Zimt in eine Schüssel geben , mischen. Eigelb, Fettflocken , Vanillearoma zugeben , alles zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt eine St,e kaltstellen.
Teig portionsweise 3-4 mm dick ausrollen. Aus dem Teig Brezeln ausstecken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 8-10 Minuten (Umluft 150 °C, 10 min) backen.
Herausnehmen , abkühlen lassen.
Puderzucker, Zimt , Wasser vermischen, Brezeln mit Guss bepinseln.

Zutaten

250g	Mehl, Weizenmehl Type 405
75g	Zucker
1TL	Zimt
2	Eigelb
125g	Butter, weiche
10Tropfen	Buttervanille-Aroma
1 ½TL	Zimt, für den Guss
200g	Puderzucker, für den Guss
2EL	Wasser, für den Guss

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