Gurken - Joghurt - Raita

Gehört zu jeder indischen Mahlzeit dazu; mit indischem Brot (Naan, Popadams) servieren.

Die Salatgurke entkernen , ungeschält raspeln, die Zwiebeln fein hacken, den Ingwer reiben, die Minze fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen , mindestens eine St,e kühlen.

Zutaten

1	Salatgurke(n), ungeschälte
2	Frühlingszwiebel(n)
½EL	Ingwer, frischer
2EL	Pfefferminze, frische
3EL	Zitronensaft
375ml	Natur-Joghurt
	Salz und Pfeffer

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